„Zaplatíte jen takhle, jinak máte smůlu!“ Turisté na Mallorce naráží na nečekané omezení

Hlavním důvodem této změny je dlouhodobý nedostatek personálu. Po pandemii se restaurace potýkají s akutními problémy při najímání číšníků a obsluhy. Proto se provozovatelé rozhodli usnadnit práci svým zaměstnancům a přestat podporovat jednotlivé platby za různé položky. Asociace restauratérů zdůraznila, že platba více kartami nebo rozpočítávání jednotlivých položek extrémně prodlužuje čas potřebný k obsluze a zvyšuje administrativní náročnost.

Často se také stávalo, že některé položky zůstaly nezaplacené. Podle místních restauratérů momentálně hotovostí platí jen zhruba 30 až 40 procent zákazníků, což složitost situace ještě zvyšuje. Placení platebními kartami je časově náročnější, zvláště když skupina hostů chce rozdělit účet mezi více osob. Pro oslabené týmy obsluhy jde v plné sezoně o výrazně zatěžující prvek.

Některé restaurace se rozhodly určovat pravidla

Některé podniky maximálně dovolí rozdělit účet ve skupině na stejné části, například na poloviny nebo třetiny dle počtu osob, ale individuální platby za konkrétní jídla či nápoje už nejsou možné. Prakticky to znamená, že je na samotných hostech, aby se po společné úhradě domluvili mezi sebou, jak spravedlivě každý zaplatí svůj podíl.

Prezident místní asociace restaurací Juanmi Ferrer uvedl, že tato změna je nezbytná kvůli zrychlení práce a snížení chyb při placení. Podle jeho slov byla novinka nutná proto, aby restaurace dokázaly zvládnout nápor návštěvníků v hlavní turistické sezoně a personál nebyl přetížený.

Mallorca se aktuálně potýká nejen s nedostatkem číšníků, ale také s vysokou návštěvností turistů. Pro mnohé podniky tak byl zákaz dělení účtů jediným možným řešením, jak udržet servis plynulý a předejít dalším potížím. Situace je podobná i v dalších španělských destinacích, například v Malaze, Zaragoze nebo Barceloně, kde řada restaurací k podobnému kroku přistoupila už dříve kvůli náročnosti sezóny a velkým skupinám hostů.

Pravidla pro placení jsou jasně stanovená

Pravidlo, že na jeden stůl je pouze jeden účet, je na Mallorce od léta 2025 standardem ve většině podniků. Některé restaurace za rozdělení účtu dokonce začaly vybírat poplatek, nejčastěji v rozmezí 1 až 2 eur za každé rozdělení. Cílem těchto opatření je zrychlení provozu a eliminace problémů s nezaplacenými položkami, administrativními chybami a zahlcením platbami při špičkách.

Majitelé podniků zároveň upozorňují, že finanční důvody těchto změn nehrají hlavní roli – podle asociace je minimální čistá mzda v pohostinství na Mallorce kolem 1 700 eur, takže problémem je skutečně hlavně nedostatek pracovníků ochotných pracovat v provozu.

Prakticky tak turistům i místním nezbývá než se na nové podmínky připravit. Doporučuje se včas zjistit, jak konkrétní restaurace s platbou nakládá, ideálně předem si připravit hotovost nebo používat moderní aplikace, které umožňují snadno převést peníze mezi přáteli po společné úhradě.

Použité zdroje: Mallorca Daily Bulletin, Euro Weekly News, GB News, Yahoo News, Travel and Tour World