Zdá se, že éra zběsilého odškrtávání památek v hlavním městě pomalu ustupuje. Lidé objevují, že Česká republika nabízí víc než jen jeden, byť nádherný, klenot. Hledají příběhy, chutě a krajinu, která si na nic nehraje. A když se dny začnou krátit a vzduch voní po sklizni, táhne nás to na jih, do kraje zalitého sluncem a prosyceného vůní vína. Pryč z přespaných ulic, vstříc starobylé dlažbě a nekonečným vinicím.
Znojmo na prahu podzimu
Téměř na dosah rakouských hranic, leží královské město, které v roce 1226 povýšil na tento status sám Přemysl Otakar I., a jehož strategická poloha na ostrohu nad řekou Dyjí mu vtiskla neopakovatelný charakter. Ano, je to Znojmo. Toto malebné město se nepyšní jen krásným historickým centrem, ale i pulzujícím životem vinařského regionu. Podzim tu hraje všemi barvami a zdaleka ne jen na stromech. Město v tomto období ožívá docela jiným způsobem než v parném létě. Vinařská sezóna totiž zdaleka nekončí vinobraním, naopak, graduje v očekávání prvních mladých vín. A právě to dává Znojmu na podzim tu pravou jiskru.
Historie v každém kameni
Prohlídku je nejlepší začít v samotném centru. Křivolaké uličky vás provedou kolem zachovalých renesančních měšťanských domů. Nepřehlédnutelnou dominantou je 80 metrů vysoká Radniční věž, z jejíhož ochozu se otevírá nejlepší výhled na celé město a okolní krajinu. Odtud je to jen pár kroků ke kostelu sv. Mikuláše. Uvnitř si všimněte unikátní barokní kazatelny ve tvaru zeměkoule. Hned vedle kostela pak stojí architektonicky zajímavá dvoupatrová kaple sv. Václava. Nejcennější památkou je ale bezesporu rotunda sv. Kateřiny, která stojí v areálu bývalého přemyslovského hradu (dnes zde sídlí pivovar). Tato románská stavba z 11. století ukrývá světově unikátní fresky zobrazující přemyslovskou genealogii.
A co ještě byste neměli minout, je znojemské podzemí. Pod historickým centrem se totiž nachází jeden z největších podzemních labyrintů ve střední Evropě. Můžete si ho projít klasickou prohlídkovou trasou, která je vhodná i pro rodiny s dětmi, nebo zkusit jednu ze tří adrenalinových, během které s přilbou a čelovkou prozkoumáváte méně přístupné části chodeb.
Brána do nejmenšího národního parku Podyjí
Znojmo se dá považovat za výchozí bod do jednoho z nejkrásnějších koutů naší přírody. Přímo za hradbami města se otevírá údolí Dyje a začíná Národní park Podyjí s hustou sítí turistických stezek, které vás provedou meandrujícím kaňonem řeky, kolem skalních vyhlídek a hlubokými lesy, které na podzim hrají symfonií zlaté, oranžové a červené. Ať už půjdete pěšky, nebo pojedete na kole, jisté je, že třeba taková procházka Gránickým údolím nebo výšlap na jednu z mnoha vyhlídek vám vyčistí hlavu.
Kam ve městě za sklenkou
Znojemsko je synonymem pro vynikající bílá vína, především Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský. Díky specifickým půdním a klimatickým podmínkám jsou zdejší vína svěží, aromatická a minerální. Právě zde vznikl i první apelační systém v Česku, VOC Znojmo, který garantuje původ a kvalitu vín z těchto tří odrůd. A kde je ochutnat? Enotéka znojemských vín se nachází přímo v areálu hradu a pivovaru a můžete zde z degustačních automatů ochutnat přes sto vzorků vín od místních vinařů. Na okraji města, v Louckém klášteře, sídlí známé vinařství Znovín Znojmo. Kromě prodejny a ochutnávek zde najdete i obrazárnu a muzeum vinařství a bednářství.
Tipy na výlety za vínem
Vinice Šobes je jednou z nejlepších a nejznámějších viničních tratí v Evropě. Nachází se v samém srdci Národního parku Podyjí na ostrohu obtékaném řekou Dyjí. Znovín Znojmo zde má v sezóně degustační stánek. Místo je dostupné pěšky i na kole a samotná cesta k němu je zážitek. Hned za Znojmem leží vinařská obec Nový Šaldorf s malebnou sklepní uličkou, kde má většina sklepů typické modré zbarvení. Vždy je tu otevřený alespoň jeden sklep, ve kterém můžete ochutnávat. Za návštěvu stojí například Vinařství Lahofer u Dobšic s unikátní vlnitou střechou, která slouží jako amfiteátr, nebo vinařství Thaya v Havraníkách. V Šatově je pak unikátní pískovcový sklep, který není vyzdoben vinařskými, ale fantaskními motivy mořských panen a trpaslíků. Vytvořil je jednoruký lidový umělec a je to rozhodně zajímavá zastávka.
Svatý Martin přijíždí, mladé víno čeká
A protože podzim ve Znojmě vrcholí v listopadu, právě tehdy se město stává dějištěm velkolepých slavností Svatomartinského a mladého vína. Je to okamžik, kdy se poprvé otevírají lahve nového ročníku a vinaři představují plody své celoroční práce. Masarykovo náměstí ožije cimbálovou muzikou, vůní pečené husy a samozřejmě cinkotem skleniček. Sám svatý Martin přijíždí na bílém koni, aby podle tradice požehnal mladému vínu.
Zdroje: iprima.cz, jizni-morava.cz, kudyznudy.cz, znojmocity.cz
