Česká gastronomie stojí hned na několika pilířích, kterými jsou klasické české pokrmy doslova prošpikované. Pojďme se podívat na ty nejdůležitější a v závěru pak otestovat, jak jsou na tom vaše znalosti v oblasti právě klasické české kuchyně.
Maso, knedlík, omáčka
Naše národní kuchyně by se dala v rychlosti shrnout dvěma slovy: komfort a objem. Jak pak tato dvě slova naplníte, už je v praxi na vás. Víme, že pro většinu Čechů a Češek je ale jasnou volbou osvědčená kombinace masa, knedlíku a omáčky, které lze samozřejmě připravit na nekonečno možných způsobů.
Ačkoliv mezi obyvateli České republiky by se nejspíš našlo jen pár lidí, kteří nikdy neochutnali národní klenoty jako jsou svíčková, guláš, kulajda, moravské frgály nebo vychlazená Plzeň, faktem je, že většina z nás je experty spíš v oblasti konzumace než v oblasti přípravy. Pojďte si proto spolu s námi ověřit pár základních znalostí z oblasti české gastronomie. Čeká na vás široká škála otázek od vaření, pečení až po Čechy tak milované pivo.
Znalosti doplňte praxí
Pokud bude vaše skóre nízké, neklesejte na mysli. Nejvíc se člověk naučí praktickou přípravou. Můžete to tak brát jen jako nenápadné znamení, že by možná stálo za to trávit v kuchyni o něco více času a případně zkusit zaexperimentovat i s vyšší gastronomií než jsou mražená pizza, nudle s mákem nebo těstoviny s kečupem. Česká kuchyně má totiž bezpochyby opravdu co nabídnout.
Čas na kvíz!
1. Jaká bylinka neodmyslitelně patří do každého poctivého bramboráku?
a) Majoránka
b) Kmín
c) Dobromysl
2. Jakou surovinu nenajdete v klasické verzi španělského ptáčka?
a) Anglickou slaninu
b) Vajíčko
c) Eidam
3. Speciální druh svatebního koláče, který je určen svobodným, se jmenuje:
a) Rohový koláč
b) Svobodný koláč
c) Octový koláč
4. Jaký pokrm se skrývá pod přezdívkou cmunda?
a) Houbová polévka
b) Bramborák
c) Bramborová kaše
5. Drobenka na koláč se zpravidla skládá z:
a) Cukru, strouhanky a vajec
b) Másla, škrobu a medu
c) Másla, mouky a cukru
6. Jednou z klíčových surovin pro přípravu kulajdy je:
a) Pažitka
b) Kopr
c) Bazalka
7. Základem pro přípravu tradičního vánočního kuby jsou:
a) Čočka a hrách
b) Jáhly
c) Kroupy
8. Pokud byste si poručili myslivecké knoflíky, na talíři se vám objeví:
a) Malé kousky zvěřiny
b) Vánoční cukroví
c) Bramborové noky
9. Mezi druhy vepřového masa nepatří:
a) Krkovička
b) Plecko
c) Roštěnec
10. Točené pivo by mělo mít teplotu:
a) 6–8 °C
b) 10–15 °C
c) Pokojovou teplotu
Správné odpovědi:
1a, 2c, 3a, 4b, 5c, 6b, 7c, 8b, 9c, 10a
