V Česku se prodává potravina z Polska, která může ohrozit zdraví. Lidé ji přitom kupují denně

Na problém upozornil evropský systém rychlého varování a část masa už skončila na talířích zákazníků. Co přesně se stalo, jaká jsou rizika a jak se bránit? Vše začalo nenápadně – polské mražené kuřecí maso, které běžně míří do českých obchodů a restaurací, tentokrát obsahovalo bakterii salmonely. Na problém upozornil evropský systém rychlého varování RASFF, který slouží k rychlému sdílení informací o nebezpečných potravinách mezi státy EU.

Přestože část zásilky se podařilo stáhnout z oběhu, většina masa už byla prodána koncovým zákazníkům nebo skončila ve stravovacích zařízeních. Podle informací Státní veterinární správy bylo do Česka dovezeno přibližně 700 kilogramů tohoto masa. Z toho se podařilo zachytit a zlikvidovat jen asi 50 kilogramů – zbytek si zákazníci odnesli domů, často aniž by tušili, že jim v mrazáku leží potenciálně nebezpečný výrobek. Maso bylo distribuováno hlavně do menších obchodů, například do prodejen Hruška v Moravskoslezském a Olomouckém kraji.

Proč je salmonela tak nebezpečná a koho ohrožuje nejvíc

Salmonela je bakterie, která způsobuje střevní onemocnění zvané salmonelóza. Ta se projevuje prudkými průjmy, zvracením, bolestmi břicha a horečkou. Nejohroženější skupinou jsou malé děti, starší lidé a osoby s oslabenou imunitou – právě u nich může nemoc probíhat těžce a způsobit vážné komplikace včetně dehydratace. Problém je o to závažnější, že mražené maso má dlouhou trvanlivost a zákazníci ho mohou mít v mrazáku i několik měsíců, aniž by tušili, že je závadné.

Státní veterinární správa i odborníci proto doporučují toto konkrétní kuřecí maso vůbec nekonzumovat a vrátit ho v místě nákupu. Salmonelu lze sice zničit důkladným tepelným zpracováním, ale riziko křížové kontaminace při manipulaci s masem je vysoké – bakterie se mohou dostat na nádobí, pracovní plochy nebo ruce a následně na další potraviny.

Jak systém varování funguje a co dělat, pokud máte podezřelé maso doma

Evropský systém rychlého varování RASFF je klíčovým nástrojem pro ochranu spotřebitelů před nebezpečnými potravinami. Jakmile některý členský stát zjistí problém, informace se okamžitě sdílí s ostatními zeměmi EU. V případě polského kuřete byla zpráva předána českým úřadům, které vydaly varování a nařídily stažení výrobku z trhu.

Pokud jste v poslední době kupovali mražené kuřecí maso polského původu, zkontrolujte jeho původ a identifikaci. Problémové výrobky nesou označení Cedrob chicken – Cedrob farmers, výrobce Cedrob S.A., Polsko, s datem minimální trvanlivosti do prosince 2026. Pokud takové maso najdete doma, rozhodně ho nekonzumujte a vraťte ho zpět do obchodu, kde jste ho zakoupili.

Jak se chránit při nákupu masa a proč je důležitá obezřetnost

Kvalita a bezpečnost potravin je v Česku dlouhodobě na vysoké úrovni, přesto se čas od času objeví podobné případy. Zákazníci by měli být obezřetní zejména při nákupu masa v supermarketech a pečlivě sledovat původ výrobků. Výhodou je nákup v menších řeznictvích s jasným původem masa, ale ani to není stoprocentní záruka.

Při manipulaci s masem doma je důležité dodržovat základní hygienická pravidla – maso skladovat odděleně, používat čisté náčiní a pracovní plochy, důkladně si mýt ruce a všechny povrchy, které přišly do kontaktu se syrovým masem. Maso vždy dobře tepelně upravte, aby byla salmonela spolehlivě zničena.

Tento případ ukazuje, že i běžný nákup může skrývat vážné zdravotní riziko. Díky systému rychlého varování se podařilo část nebezpečného masa zachytit, ale většina už skončila u zákazníků. Klíčové je sledovat informace od úřadů, být obezřetný při nákupu a nezanedbávat hygienu při přípravě jídla. Pokud máte podezřelé maso doma, raději ho vraťte a neriskujte zdraví své ani svých blízkých.

Zdroje: sportdenik.cz, bezpecnostpotravin.cz, nasregion.cz, europa.eu, udalosti247.cz