Jelikož nám venku začíná podzim, většina lidí si uvědomuje, že by měla začít šetřit. Nejenom, že máme za pár měsíců Vánoce, ale už netrávíme tolik času venku. Postupně přesouváme své aktivity dovnitř, a i o víkendech navštěvujeme místa, kde není tolik chladno. Výstavy, kina, muzea, nákupní centra a další místa jsou teď cílem mnoha výletníků. Kromě toho lidé začínají topit, kupují uhlí a musí jednoduše počítat s tím, že se jim zvedne spotřeba.
Není tedy divu, že stále více domácností hledá způsoby, jak rozpočet odlehčit. Jedním z nejjednodušších řešení bývá úspora na jídle. To ale neznamená vzdát se chuti nebo kvality. Spíše jde o to, vybírat taková jídla, která nás zasytí, a přitom nestojí majlant. V takových momentech si stačí vzpomenout na jídla, která většina z nás jedla v dětství. Naše maminky a babičky totiž vařily převážně z dostupných a levných surovin.
Takovým jídlem je krupicová kaše. Možná ji máte spojenou s dětstvím nebo s anketami, ve kterých se lidé dohadují, jestli se má jíst ze stran s rozpuštěným kakaem nebo jestli je lepší ji zamíchat. Ať už si ji spojujete s čímkoliv, jedno je jasné. V poslední době se k ní vrací spousta Čechů, protože je levná, zdravá a také super vydatná. Víte, na kolik vyjde jedna porce a proč je tak zdravá?
Zdravotní benefity krupicové kaše
Krupicovou kaši jsme nejčastěji dostávali na snídani nebo svačinu. Šlo o rychle připravené jídlo, které bylo sladké a dětem chutnalo. Právě kvůli tomu od ní doposud mnoho lidí upustilo. Mysleli si, že jde o sladký pokrm, který není příliš zdravý. Jenže tato kaše bude sladká jen tehdy, pokud si ji sami osladíme. Připravit si ji totiž můžeme i ve zdravější verzi. Kromě toho má spoustu zdravotních benefitů.
Obsahuje vitamíny skupiny B, hlavně thiamin a kyselinu listovou, které podporují správnou funkci nervového systému, pomáhají tělu tvořit červené krvinky a přeměňovat potravu na energii. Po takové porci se tak nejen zasytíte, ale vaše tělo i mysl mají dost síly na celý den.
Kromě vitamínů má krupice také minerály, třeba železo a selen. Železo pomáhá s transportem kyslíku v krvi, takže tělo funguje, jak má, a selen chrání buňky před poškozením a posiluje imunitu.
A když chcete, aby byla opravdu zdravá, můžete do ní přidat ořechy, semínka, vločky nebo rostlinné mléko místo klasického. A čím ji osladit místo kakaa nebo cukru? Například stévií či medem.
Nízká cena za jídlo pro celou rodinu
Jestliže byste si rádi dopřáli levné, ale vydatné jídlo, můžete si připravit tuto kaši. Jedna porce vás vyjde do deseti korun. Pokud totiž spotřebujete na dvě porce 50 g krupice, 500 ml mléka a 10 g másla, vyjde vás jedna porce asi na 7,90 Kč. Za takovou částku už si dnes těžko pořídíte jídlo, které by vás zasytilo. K této ceně jsme nepočítali suroviny, kterými kaši dochutíte, ani energie.
Jak správně připravit krupicovou kaši?
Ačkoliv se může zdát, že je příprava krupicové kaše jednoduchá, není tomu tak, když neznáte správný postup. Jednoduchá příprava je totiž jen u směsí, které lze zakoupit v obchodě. Ty stačí zalít jen horkým mlékem. Jenže tyto varianty obsahují spoustu cukru. Jak si tedy připravit poctivou domácí krupicovou kaši?
Nachystejte si 500 ml plnotučného mléka, 50 g krupice, 10 g másla. Začněte tím, že necháte krupici dobře nasáknout. Zalijte ji polovinou připraveného plnotučného mléka a nechte hodinu (nebo přes noc) odležet. Po uplynutí této doby přiveďte zbývajících 250 mililitrů mléka k varu.
Jakmile začne mléko vřít, za stálého míchání přilijte směs krupice a mléka. Pokračujte v míchání a vařte na mírném ohni přibližně 5 minut, dokud kaše nezhoustne a nezíská požadovanou konzistenci. Na závěr vmíchejte 10 gramů másla, které kaši zjemní a dodá jí krémovou texturu. Kaši nezapomeňte dochutit. Použít můžete mletou skořici, klasický cukr, nastrouhanou čokoládu nebo kakao.
Zdroje: prozeny, idnes
